Друзья, приветствуем Вас на страницах NordicBlog ! Узнавайте о Скандинавских событиях в Москве, Петербурге и других городах. Наблюдайте за жизнью и приключениями дружной семьи Nordic School. Читайте дневники российских студентов об учебе в Скандинавии - в разделе Я учусь , а может быть, Вам самим есть, что рассказать о путешествиях или карьере, тогда пишите нам!

Nordic Dish
Wallenberg: рецепт из Швеции

Wallenberg: рецепт из Швеции

400 мл сливок (35%), 4 желтка, 10 гр соли, 5 гр белого перца Телятину три раза прокручиваем через мелкую решетку. В фарш добавляем сливки и желтки. Взбиваем венчиком до однородной массы. Котлету весом 160 гр обваливаем в сухарях и обжариваем на сливочном масле. Подача: картофельное пюре: картофель отваривается, добавляется сливочное масло и соль (по вкусу)...
Блюдо недели от “Скандинавии”

Блюдо недели от “Скандинавии”

  «Пьяная сельдь»   Вымочить соленую сельдь в маринаде из воды (60гр), сахара (40гр) и уксуса (20гр) 2е суток, либо использовать готовую сельдь МАТИАС 70 гр сельди очищаем, филе нарезаем брусочками по 10 гр и маринуем в соусе из брусники (30 гр), меда (10 гр) и брусничного аквавита (20 гр) Подается с отварным молодым картофелем,...
Блюдо недели от "Скандинавии"

Блюдо недели от “Скандинавии”

Канельбюлле – шведская булочка с корицей   Ингредиенты: 500 мл молока 150 гр сливочного масла 800 гр муки экстра+для посыпки ½ ч.л. соли 7 гр сухих дрожжей 100 гр сахарной пудры 1 яйцо 1ч.л. кардамона ванилин, горсть раскрошенных сахарных кубиков Смесь для начинки: 75 гр масла, 75 гр сах.пудры, 3 ч.л. корицы  Приготовление 1. В...
Блюдо дня от "Скандинавии"

Блюдо дня от “Скандинавии”

Друзья, сегодня мы совместно с рестораном “Скандинавия” открываем новую постоянную рубрику на нашем скандинавском блоге – блюдо дня от шефа старейшего скандинавского ресторана Москвы. Каждую неделю в этом разделе будут появляться рецепты блюд северной кухни, которые можно легко приготовить дома, устроив настоящий скандинавский бранч или ужин. Скаген 200 гр очищенных вареных креветок, ¼ часть мелконарезанного...